Υλικό σχετικό με τη διατροφή

Ηλεκτρονική Βιβλιογραφία
Ιατρονέτ: http://www.iatronet.gr
Πανελλήνιος σύλλογος διαιτολόγων - διατροφολόγων: http://www.hda.gr
Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος: http://www.iad.gr/ver2/site/content.php
Περιοδικό Ευεξία και Διατροφή: http://www.eligast.gr/index.php
Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης Τρόφιμων: http://www.eufic.org/index/el/
Ελληνικό portal για το σακχαρώδη διαβήτη: http://www.sugarfree.gr
Μεσογειακή Διατροφή - Κλινική Διατροφή: http://www.mednutrition.gr



ΠΡΑΣΙΝΟ ΒΙΒΛΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ  
Με το πράσινο αυτό βιβλίο σχετικά με την υγιεινή διατροφή και τη σωματική άσκηση, η Επιτροπή σκοπεύει να διευκολύνει τη συζήτηση σχετικά με τις πρωτοβουλίες για την πρόληψη της παχυσαρκίας. Ο στόχος είναι κυρίως η επίτευξη της διάδοσης των βέλτιστων πρακτικών σε όλη την Ευρώπη.
Σήμερα στις χώρες της ΕΕ, ένα ποσοστό έως και 27% των ανδρών και 38% των γυναικών, εκ των οποίων άνω των 3 εκατομμυρίων παιδιών, πάσχουν από παχυσαρκία.http://europa.eu/legislation_summaries/public_health/health_determinants_lifestyle/c11542b_el.htm  


ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΤΗΣ ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ - HEPCOM (Σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Υγείας του Παιδιού)
http://hepcom.eu/el/home/ 

  
ΕΘΝΙΚΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ
http://www.diatrofikoiodigoi.gr/?page=diatrofikoi-odigoi-paidia

  
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
http://www2.e-yliko.gr/htmls/afieromata/diatr.aspx



ΕΚΣΤΡΑΤΕΙΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ

Καθιερώθηκε με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ένωσης κατά του Καρκίνου (UICC), που εκπροσωπεί 280 οργανώσεις σε 90 χώρες του κόσμου.



Η εκστρατεία ενημέρωσης κάθε χρόνο στις 4 Φεβρουαρίου δίνει έμφαση στην πρόληψη και στη διαπίστωση ότι το 43% των καρκίνων μπορούν να αποφευχθούν με τις εξής προϋποθέσεις:

• Περιβάλλον χωρίς τσιγάρο για τα παιδιά και τους νέους.

• Φυσική δραστηριότητα, ισορροπημένη διατροφή, υγιεινή δίαιτα και αποφυγή παχυσαρκίας.

• Αποφυγή υπερβολικής έκθεσης στον ήλιο.

• Πληροφόρηση για τα εμβόλια που προλαμβάνουν μορφές καρκίνου.

Η Παγκόσμια ημέρα κατά του Καρκίνου αποτελεί μια ευκαιρία για να αναδειχθεί και να επισημανθεί το ευρύ φάσμα ενεργειών που απαιτούνται για την αποτελεσματική πρόληψη, θεραπεία και τον έλεγχο πολλών μορφών καρκίνου.

Η παρούσα ημέρα, το θέμα της οποίας για το 2015 είναι «Όχι πέρα από μας» (“Not beyond us”), θα λάβει μια θετική και δυναμική προσέγγιση στον αγώνα για την καταπολέμηση του καρκίνου, τονίζοντας ότι λύσεις υπάρχουν σε όλη τη διάρκεια του καρκίνου, και ότι είναι μέσα στις δυνατότητές μας.

Η καμπάνια της σημερινής ημέρας θα διερευνήσει το πώς μπορούμε να εφαρμόσουμε αυτά που ήδη γνωρίζουμε στους τομείς της πρόληψης, της έγκαιρης διάγνωσης, της θεραπείας και περίθαλψης, με απώτερο σκοπό, να επηρεαστεί ο παγκόσμιος επιπολασμός του καρκίνου – προς το καλύτερο.

Η Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καρκίνου είναι μια μοναδική ευκαιρία για την τόνωση της ευαισθητοποίησης, ότι υπάρχουν πολλά που μπορούν να γίνουν ακόμη σε ατομικό, κοινοτικό και κυβερνητικό επίπεδο, για την κινητοποίηση αυτών των λύσεων και και την κατάλυση της θετικής αλλαγής. Προχωρώντας μπροστά όλοι μαζί έχουμε τη δυνατότητα να δείξουμε: «Καρκίνος. Δεν είναι πέρα από εμάς»

Η εκστρατεία του 2015 θα βασιστεί γύρω από τέσσερις σημαντικούς τομείς της εστίασης:

• Επιλογή υγιεινού τρόπου ζωής

• Παροχή έγκαιρης διάγνωσης

• Πρόσβαση στη θεραπεία για όλους

• Μεγιστοποίηση της ποιότητας ζωής

Η ενθάρρυνση των ανθρώπων να κάνουν υγιεινές επιλογές και η συμβολή στη μείωση των κοινωνικών και περιβαλλοντικών παραγόντων κινδύνου για την εμφάνιση του καρκίνου, αποτελούν τα κλειδιά για την επίτευξη του παγκόσμιου στόχου της μείωσης των πρόωρων θανάτων από μη μεταδοτικές ασθένειες (NCDs) κατά 25% μέχρι το 2025 και την επίτευξη των στόχων της Παγκόσμιας Διακήρυξης του Καρκίνου.

Αναπτύσσεται με φυσιολογικό ρυθμό το παιδί;


Συχνά οι γονείς ανησυχούν για την ανάπτυξη του παιδιού τους και ξεχνούν πως κάθε παιδί αναπτύσσεται με διαφορετικό ρυθμό, ακόμα κι αν πρόκειται για αδέρφια. Τι όμως πρέπει να περιμένουμε σχετικά με τη φυσιολογική σωματική ανάπτυξη ενός παιδιού;



Η φυσιολογική σωματική ανάπτυξη ερμηνεύεται ως η εξέλιξη ύψους και βάρους που συνάδει με την υγεία του παιδιού. Στα παιδιά, ο ρυθμός ανάπτυξης είναι σχετικά σταθερός. Σε γενικές γραμμές, το βάρος ενός παιδιού αυξάνεται κατά περίπου 2-3 κιλά ανά έτος, μέχρι το παιδί να γίνει 9-10 ετών, ενώ το ύψος του αυξάνεται κατά 6-8 εκατοστά, από την ηλικία των 2 ετών και ως την εφηβεία, όπως φαίνεται και στα διαγράμματα 1 και 2. Στη συνέχεια, κατά την εφηβεία, η οποία διαρκεί περίπου 5 με 7 έτη, παρατηρείται αύξηση του ρυθμού ανάπτυξης. Η έναρξη της εφηβείας συμβαίνει νωρίτερα στα κορίτσια (συνήθως 2 έτη) σε σχέση με τα αγόρια και συνήθως πραγματοποιείται στην ηλικία των 10 ετών για τα κορίτσια και 12 ετών για τα αγόρια. Και για τα δύο φύλα, ο μέγιστος ρυθμός αύξησης βάρους και ύψους παρατηρείται 2 έτη μετά την έναρξη της εφηβείας. Συγκεκριμένα, η μέγιστη αύξηση βάρους μπορεί να φτάσει και τα 7 κιλά σε ένα έτος για τα κορίτσια και 10 κιλά σε ένα έτος για τα αγόρια, ενώ η μέγιστη αύξηση ύψους μπορεί να φτάσει τα 8,5 εκατοστά σε ένα έτος για τα κορίτσια και 9,5 εκατοστά σε ένα έτος για τα αγόρια. Μετά από το σημείο της μέγιστης ανάπτυξης και με την ολοκλήρωση της σεξουαλικής ωρίμανσης, οι ρυθμοί αύξησης σωματικού βάρους και ύψους μειώνονται σταδιακά. Όμως, η σωματική ανάπτυξη συνεχίζεται με πιο αργό ρυθμό έως περίπου την ηλικία των 18-20 ετών για τα κορίτσια και την ηλικία των 20-22 ετών για τα αγόρια. Θα πρέπει να αναφερθεί πως η εμφάνιση της εμμηνορρυσίας έχει σχετιστεί με τη σωματική ανάπτυξη καθώς το ύψος στα περισσότερα κορίτσια συνήθως δεν αυξάνεται περισσότερο από 5-8 εκατοστά μετά την έναρξη της εμμηνορρυσίας. Βέβαια, τα κορίτσια που έχουν πιο πρώιμη εμφάνιση της έμμηνου ρύσης τείνουν να μεγαλώνουν πιο πολύ μετά την έναρξή της σε σχέση με τα κορίτσια που έχουν πιο ύστερη έναρξη. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει οι γονείς να λαμβάνουν υπόψη πως η ανάπτυξη για πολλά παιδιά και εφήβους μπορεί να έχει ασταθή εικόνα, με περιόδους σταθερότητας που διακόπτονται από περιόδους με πολύ αυξημένο ρυθμό ανάπτυξης, ώστε να μην αγχώνονται χωρίς λόγο.

Επιπλέον, αξίζει να αναφερθεί η επίδραση της παχυσαρκίας στην σωματική ανάπτυξη η οποία συχνά σχετίζεται με την εμφάνιση πρώιμης ήβης. Είναι χαρακτηριστικό πως αρκετά παχύσαρκα παιδιά είναι πιο ανεπτυγμένα τόσο από άποψη βάρους και ύψους όσο και άλλων αλλαγών στο σώμα τους πως σχετίζονται με την εμφάνιση εφηβείας. Αν και πολλοί γονείς, χαίρονται που τα παιδιά τους είναι πιο ψηλά από τους συνομήλικους τους, συνήθως η ολοκλήρωση της ανάπτυξης στα παχύσαρκα παιδιά πραγματοποιείται νωρίτερα με αποτέλεσμα να μην «φτάνουν» τελικά στο μέγιστο της ανάπτυξης ύψους που θα μπορούσαν να έχουν.

Κλείνοντας, οι γονείς είναι χρήσιμο και θεμιτό να παρακολουθούν την ανάπτυξη του παιδιού τους. Θα πρέπει όμως να αναγνωρίζουν πως δεν είναι ειδικοί στο να διαγνώσουν κάποια διαταραχή στην ομαλή ανάπτυξη και οφείλουν να απευθύνονται στον επαγγελματία υγείας (π.χ. παιδίατρο) που παρακολουθεί το παιδί τους για οποιαδήποτε σχετική ανησυχία τους.



Διάγραμμα 1: Ρυθμός αύξησης βάρους από την νηπιακή έως και την εφηβική ηλικία.



Διάγραμμα 2: Ρυθμός αύξησης ύψους από την νηπιακή έως και την εφηβική ηλικία.


πηγή: ΕΥΖΗΝ

Η καρδιά της Αθήνας χτυπάει… σε ρυθμό ΕΥΖΗΝ!


Το διήμερο 30 και 31 Ιανουαρίου 2015 το Πρόγραμμα ΕΥΖΗΝ θα βρίσκεται στο Μετρό του Συντάγματος για να υποδεχθεί τους μικρούς επισκέπτες που θα παρευρεθούν στην εκδήλωση με θέμα «Διατροφή και Υγεία». 

Η εκδήλωση διοργανώνεται από την Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία και έχει ως στόχο να ενημερώσει και να ευαισθητοποιήσει το κοινό σχετικά με τις αρχές της ισορροπημένης διατροφής, τα οφέλη ενός δραστήριου τρόπου ζωής, καθώς και τους τρόπους πρόληψης και αντιμετώπισης της παχυσαρκίας και άλλων χρόνιων διατροφοεξαρτώμενων νοσημάτων. 
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης θα πραγματοποιηθεί αξιολόγηση παραμέτρων υγείας παιδιών και ενηλίκων, και πιο συγκεκριμένα θα αξιολογηθούν τα ανθρωπομετρικά τους χαρακτηριστικά, η σωματική τους διάπλαση και οι διατροφικές τους συνήθειες. Οι διαιτολόγοι μέλη της ομάδας υλοποίησης του Προγράμματος ΕΥΖΗΝ θα δώσουν το παρών, αξιολογώντας τη σωματική ανάπτυξη και την ποιότητα των διατροφικών επιλογών των παιδιών που θα παρευρεθούν, και προσφέροντας εξατομικευμένες συμβουλές διατροφής στα παιδιά και τους γονείς τους στο πλαίσιο κατ’ ιδίαν συνεντεύξεων. 
Κατά τη διάρκεια του διημέρου, μικροί και μεγάλοι θα έχουν τη δυνατότητα να ενημερωθούν για τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής και του δραστήριου τρόπου ζωής μέσα από την παροχή σχετικού έντυπου ενημερωτικού υλικού. Επιπλέον, θα πραγματοποιηθούν ομιλίες έγκριτων επιστημόνων σε ανοιχτή συζήτηση με το κοινό, καθώς και προβολή ειδικών βίντεο που αφορούν τις δράσεις του Προγράμματος ΕΥΖΗΝ, τη διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα κατά την παιδική ηλικία και έξυπνα tips διατροφής και άσκησης για όλη την οικογένεια.


Τρίτη, 27 Ιανουαρίου 2015

ΤΡΟΦΗ και ΤΡΟΦΙΜΑ  Με την τροφή προσλαμβάνονται οι θρεπτικές ουσίες που είναι απαραίτητες για τη ζωή, ο όρος διατροφή αναφέρεται στο τι επιλέγουμε να φάμε ή να πιούμε και επηρεάζει την υγεία μας και την ποιότητα ζωής μας.http://galaxy.hua.gr/~hs20437/Site/Ekpaideutiko_Yliko/Ekpaideutiko_Yliko.html


ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΕΦΗΒΟΥ;
teenager

Κατά την περίοδο της εφηβείας συμβαίνουν ραγδαίες ψυχολογικές και σωματικές αλλαγές. Η διατροφή του έφηβου της εποχής μας παρουσιάζει σημαντική ελλειψη θρεπτικών συστατικών, παρόλο που η θερμιδική πρόσληψη όχι μόνο επαρκεί, αλλά συχνά πλεονάζει. Το θετικό ισοζύγειο ενέργειας που προκύπτει έχει ως αποτέλεσμα την εμφάνιση παχυσαρκίας ιδιαίτερα όταν απουσιάζει η σωματική άσκηση. Για την αποφυγή της παχυσαρκίας θα πρέπει να υιοθετηθεί μία ισορροπημένη διατροφή βασισμένη στους κανόνες της υγιεινής διατροφής, σε συνδυασμό πάντα με άσκηση.http://www.personaldiet.gr/teenager-diet


"ΜΟΝΑΔΑ ΕΦΗΒΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ" - ΜΑΖΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΗΒΙΚΗ ΥΓΕΙΑ
ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΠΡΟΣΛΗΨΗΣ ΤΡΟΦΗΣ (3ο τεύχος)


ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΚΑΙ ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΝΕΥΡΙΚΗ ΑΝΟΡΕΞΙΑ
Ο κόσμος νομίζει ότι η ανορεξία είναι……
1. Να μην θέλεις να φας για να μην παχύνεις.
2. Να βλέπεις τον πολύ αδύνατο εαυτό σου στον καθρέφτη και να λες ότι είναι χοντρός.
3. Να αποφεύγεις να τρως «παχυντικά» φαγητά.
4. Να μην τρως παρά ελάχιστα και να κάνεις υπεργυμναστική σκόπιμα για να χάσεις βάρος.
5. Να θέλεις να αδυνατίσεις.
6. Να είσαι σαν σκελετός, έτοιμος να πέσεις κάτω και να χρειάζεσαι «ορό».
Αυτά είναι μύθοι. Να η αλήθεια:
Ανορεξία είναι…    http://www.hcfed.gr/?cat=100

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου